Blanquette de veau aux petits pois et carottes

8SP/personne

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J’ai encore de blanquette mais je voulais une autre recette que celle-ci et celle-là ou encore celle-ci.

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Voici une recette un peu originale, enfin je trouve 😉

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Cette recette est pour 3 personnes et vaut 24 SP au total..

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Ingrédients

  • 500 gr de blanquette de veau
  • 400 gr de PDT
  • 1 oignon émincé
  • 150 gr de petits pois surgelés
  • 200 de carottes coupées en rondelles
  • 20 gr de MG
  • 1 càs de farine
  • 400 ml de bouillon de viande
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • thym
  • laurier

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Préparation

  1. Dans une casserole, faites fondre la MG et blondir l’oignon émincé.
  2. Ajoutez la blanquette  et la farine. Mélangez bien pour que la farine enrobe bien la blanquette.
  3. Mouillez avec le bouillon pour couvrir la blanquette et ajoutez les rondelles de carottes.
  4. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre et ajoutez le thym et le laurier.
  5. Laissez mijoter à couvert pendant 1h en surveillant souvent pour ne pas que ça attache.
  6. Ajoutez ensuite les PDT coupées en morceaux et laissez mijoter à nouveau pendant 20 minutes.
  7. Les 20 minutes passées, terminez en ajoutant les petits pois et laissez cuire encore 15 minutes.

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Dégustez bien chaud.

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J’en ai fait un peu plus car j’avais encore de la blanquette et j’ai donné une portion à mes parents. Mon père a tellement aimé qu’il m’a demandé la recette 🙂 🙂

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Et si on en parlait ?