Cabillaud au crumble d’herbes

6SP ou 235 kcal/personne

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Je vous remonte cette délicieuse recette de cabillaud très bonne et originale.

On n’a plus pris de poisson à notre poissonnier depuis de nombreuses semaines. Ne me demandez pas pourquoi, je n’en ai pas la moindre idée. Enfin si, souvent on oublie ou quand on y pense il est trop tard.

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Mais aujourd’hui, on a été au taquet et on ne l’a pas loupé.

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J’ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Nelly et comme à mon habitude, je l’ai un peu ajustée.

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La recette est pour 3 personnes et vaut 19 SP ou 707 kcal au total.

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Ingrédients

  • 500 gr de cabillaud
  • 1,5 tranches de pain blanc
  • 40 gr de parmesan râpé
  • 50 gr de MG
  • 2 branches de persil
  • 2 càs d’estragon
  • 1 cc de moutarde
  • 50 ml de vin blanc sec
  • sel
  • poivre

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Passez le pain au grille-pain
  3. Lavez et ciselez le persil.
  4. Mettez le dans un bol avec l’estragon, le parmesan, la moutarde, le pain grillé écrasé et la MG.
    Réservez au frigo.
  5. Mettez les filets de cabillaud dans un plat qui va au four et assaisonnez.
    Disposez le crumble sur chaque filet et arrosez avec le vin blanc.
  6. Enfournez pour 20 minutes.

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Bonne dégustation.

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On a dégusté ce plat avec un gratin de pommes de terre, carottes et panais. La recette arrivera tout prochainement sur le blog.

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Et si on en parlait ?