Carbonnades de veau à la moutarde à l’ancienne

Carbonnades de veau à la moutarde à l’ancienne

Il nous restait des carbonnades de veau dans le congélateur. Hop hop quelques recherches sur le net plus tard, je surfe sur le site du Journal des femmes et je trouve une super recette 🙂

Cette recette est pour 3 personnes et vaut 13 SP au total 🙂 Top non ?

Soit 4 SP par personne

Ingrédients
  • 450 gr de viande de veau
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 tranche de pain
  • 1 càs de farine
  • 1/2 càs de sucre
  • 15 gr de matière grasse
  • moutarde à l’ancienne
  • Eau très chaude
  • sel
  • poivre
  • thym
  • laurier




Préparation
  1. Émincez l’oignon et coupez la viande en morceaux moyens.
  2. Faites chauffer le Cookéo en mode dorer.
  3. Faites revenir l’oignon émincé dans la matière grasse le temps que l’oignon blondisse.
  4. Ajoutez la viande et faites-la dorer sur toutes les parties.
  5. Saupoudrez de farine et mélangez pour que la viande soit recouverte de farine.
  6. Recouvrez la viande d’eau très chaude.
    Ajoutez le cube, le thym, le laurier, le sucre et assaisonnez.
  7. Passez en moder sous pression pour 40 minutes.
  8. Tartinez le pain de moutarde et déposez la tartine dans le Cookéo et laissez cuire à nouveau 20 minutes.
  9. Mélangez bien l’ensemble et servez.

Nous avons accompagné ce plat de pâtes.

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Et si on en parlait ?