Croc’Cake

Croc’Cake

J’ai trouvé cette recette sur PtitChef et elle m’a franchement fait de l’œil.

Il me restait de la cancoillotte dans le frigo avec une date de péremption assez proche.

J’ai donc remanié la recette originale pour vous créer celle-ci.

J’ai décidé de tester mon nouveau moule à cake proportionnable que j’ai acheté en réunion Weight Watchers. On peut faire 8 parts avec ce moule.

Le croc’cake vaut 13 SP au total. Vous en mangerez ce que vous voulez et compterez en fonction 😉

Soit 2SP par tranche, 3SP pour 2 tranches ou 7SP pour 4 tranches

Moi j’en ai mangé la moitié 😉

Ingrédients

  • 5,5 tranches de pain WW sans croûte
  • 75 gr de jambon cuit dégraissé en tranches
  • 3 œufs
  • 100 gr de cancoillotte
  • 100 ml de lait écrémé
  • sel et poivre





Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180° et sortez la grille du four.
  2. Faites fondre la cancoillotte et le lait dans une casserole.
    Quand l’ensemble est homogène, laissez un peu tiédir.
  3. Pendant ce temps, coupez les tranches de pain de la largeur de votre moule.
    Faites de même avec le jambon.
  4. Quand le mélange lait et cancoillotte a tiédi, ajoutez-y les œufs et fouettez pour lisser la préparation.
    Assaisonnez.
  5. Déposez une première couche de pain dans votre moule, arrosez d’un peu de préparation.
    Ajoutez ensuite le jambon.
  6. Recommencez ensuite l’opération mais sans arroser de préparation (donc juste pain puis jambon).
    Terminez par une tranche de pain.
  7. Versez ensuite le reste de la préparation sur le dessus.
  8. Enfournez pour 22 minutes. Comme pour un cake classique, vous pourrez vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Si elle ressort sèche, c’est bon. Aussi non, laissez quelques minutes supplémentaires. N’hésitez pas à vérifier en cours de cuisson car chaque four est différent 😉
  9. Servez tiède ou froid.

J’aime bien ces petits plats tout simple et rapide à faire. Le croc’cake peut cuire pendant que je donne le bain à ma puce et il a aussi le temps de refroidir un peu 🙂

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Et si on en parlait ?