Croquettes de purée surprise

Croquettes de purée surprise

J’aime quelques fois bousculer les codes et ravir nos estomacs de plat qui ne paraissent pas en être.

Comme ici avec ces croquettes de purée surprise.

Pourquoi surprise ? Car dans ces croquettes se cachent des légumes, des féculents et des protéines 🙂

Cette recette vaut pour 12 galettes et vaut 26 SP au total.

Soit 2 SP par croquette

Ingrédients
  • 500 gr de purée de pommes de terre
  • 150 gr de dés de jambon cuits dégraissés
  • 200 gr de carottes cuites
  • 30 gr de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 30 gr de chapelure
  • 20 gr de bertolli à l’huile d’olive
  • ail
  • sel
  • poivre




Préparation
  1. On ne peut plus simple, vous pourrez même faire cette recette avec vos enfants ou petits-enfants.
  2. Mélangez la purée, le jambon, les carottes, le fromage râpé et 1 œuf.
  3. Assaisonnez selon vos goûts.
  4. Formez des boules avec la préparation.
  5. Passez-les dans l’œuf battu puis dans la chapelure et aplatissez-les avec la paume de la main.
  6. Faites fondre la MG dans une poêle et faites cuite les croquettes à feu moyen.

Dégustez bien chaud.

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Et si on en parlait ?