Curry de cabillaud au lait de coco

Curry de cabillaud au lait de coco

Je viens vers vous avec une recette de poisson 🙂

J’ai cherché de nouvelles idées recettes à vous faire découvrir.

Je suis tombée sur un blog bien sympa  “Cuisiner … tout simplement” et sa recette bien sympathique de curry de cabillaud au lait de coco.

Je l’ai un peu adaptée car le lait de coco c’est trop bon mais c’est aussi hyper calorique.

Cette recette est pour 4 personnes et vaut 30SP au total.

Soit 8SP par personne

Ingrédients
  • 500 gr de cabillaud
  • 1 poivron rouge
  • 300 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 càs de curry en poudre
  • 2 gousses d’ail
  • 1,5 cc d’huile d’olive
  • sel




Préparation
  1. Émincez l’oignon et le poivron.
  2. Coupez le cabillaud en morceaux.
  3. Dans une sauteuse faites revenir l’oignon, le poivron et les gousses d’ail écrasées dans l’huile.
  4. Ajoutez ensuite le curry et le poisson et mélangez.
  5. Versez le lait de coco, salez et mélangez.
  6. Laissez mijoter plus ou moins 20 minutes à feu doux.
  7. Dégustez de suite.

 

Vous pouvez accompagner ce plat de riz, qu’il vous faudra comptabiliser.

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Et si on en parlait ?