Purée de polenta crémeuse

Purée de polenta crémeuse

Voici une recette que je fais au moins une fois par mois depuis que je l’ai testé il y a plus d’un an. On est tous fan de la polenta à la maison, alors qu’avant on n’en avait jamais mangé LOL.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Claire. Elle m’a bien plu et comme d’habitude je l’ai adaptée 😉

La photo n’est pas tip top mais il n’est facile du tout de prendre la purée de polenta en photo 😉

La recette totale vaut 24SP et est pour 4 personnes.

Soit 6SP par personne

Ingrédients
  • 125 gr de polenta précuite crue
  • 340 ml de lait écrémé
  • 260 ml d’eau
  • 30 gr de beurre
  • 1/2 cube de bouillon de poulet
  • sel
  • poivre





Préparation

  1. Faites bouillir le lait et l’eau avec le 1/2 cube.
  2. Ajoutez la polenta en pluie et poursuivez la cuisson pendant 2 – 3 minutes sans cesser de remuer.
  3. Quand la polenta se décolle des parois de la casserole, ajoutez le beurre et mélangez à nouveau.
  4. Salez et poivrez selon votre goût.
  5. Pour bien aérer la polenta, n’hésitez pas à mélanger au fouet.
  6. Dégustez de suite.

On a bien aimé, ça change de la purée de pommes de terre classique.

Et l’on sait toutes et tous à quel point il est bon de varier les aliments.

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Et si on en parlait ?