Banana Bread version muffin

1SP/SP1/muffin ou 0SP en JSC

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J’ai fait il a quelques jours plusieurs JSC.

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J’avais envie de banana bread mais mes deux versions (ici et ) comptabilisaient des SP pour une JSC et je n’avais pas envie de cela 😉

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J’ai donc revisité mes recettes et tant qu’à les changer autant changer la forme et les faire devenir muffins 😉

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J’ai fait 5 muffins pour un total de 5 SP.

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Ingrédients

  • 40 gr de flocons d’avoine
  • 1 banane bien mûre
  • 1 œuf
  • 90 gr de fromage blanc 0%
  • 1 cc d’édulcorant
  • 4 gr de cacao non sucré (style Van Houten)
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 150° et sortez la grille du four.
  2. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, l’édulcorant, le cacao et la levure.
  3. Dans un autre bol, écrasez 3/4 de la banane et mélangez-la avec l’œuf et le fromage blanc 0%.
  4. Ajoutez la deuxième préparation à la première et mélangez pour que tout devienne homogène.
  5. Versez dans un moule à muffins.
  6. Coupez le 1/4 banane restant pour décorer les muffins. (Mes morceaux de banane se sont enfoncés à la cuisson)
  7. Enfournez pour 30 minutes.
  8. A la fin du temps de cuisson, éteignez le four et laissez reposer durant 10 minutes, sans ouvrir le four, pour que les muffins ne dégonflent pas.
  9. Démoulez.

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Dégustez chaud, tiède ou froid 😉

 

 

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Et si on en parlait ?