Encornets sautés au chorizo

6SP ou 337kcal / personne

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Nous venons de revenir d’une semaine de vacances à Majorque et je me suis découvert un amour pour les encornets.

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J’ai trouvé au hasard de mes recherches sur le net cette recette d’encornets au chorizo sur le site de Papilles et Pupilles et j’ai un peu adapté les proportions comme à mon habitude.

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J’avais profité que ma puce passe une nuit à l’école et que mon chéri soit à l’extérieur pour me faire cette tuerie gustative.

Mais ce test n’avait pas été super concluant. Je l’ai donc refait avec cette recette qui a été juste top 🙂

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Je ne l’ai fait que pour un repas car je ne suis pas sûre que les encornets supportent le passage au micro-ondes.

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Cette recette est donc pour une personne.

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Ingrédients

  • 300 gr d’encornets surgelés
  • 30 gr de chorizo doux
  • ail en poudre
  • 1 càs de persil plat

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Préparation

  1. Faites dégeler les encornets au préalable et épongez-les autant que vous le pouvez les encornets. Je ne les ai pas trouvés en rondelles alors je les ai tranchés moi-même.
  2. Pelez l’ail, enlevez le germe et coupez-la finement.
  3. Enlevez la peau du chorizo et tranchez-le et coupez-le en 4
  4. Lavez le persil et coupez finement.
  5. Dans une sauteuse chaude, faites suer les morceaux de chorizo.
  6. Ajoutez les encornets et l’ail et faites-les cuire 10 minutes à feu vif.
  7. Saupoudrez de persil.
  8. Servez de suite car ce plat refroidit très vite.

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Bon appétit.

J’ai accompagné ce plat de riz et je me suis franchement régalée.

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Et si on en parlait ?