Galettes de polenta au jambon et poivron

 

Je n’avais aucune idée de quoi manger demain midi et puis je me suis rappelée que j’avais de la polenta dans l’armoire.

Hop hop hop sur internet et me voici à vous livrer ma recette de galette de polenta.

 Cette recette est pour deux personnes pour un total de 12 SP.

Soit 6 SP par personne

Ingrédients

  • 100 gr de polenta
  • 100 gr de dés de jambon cuit dégraissé
  • 1 poivron rouge
  • 375 ml d’eau
  • 1 cube de légumes





Préparation

  1. Préchauffez le four à 220°. Pensez à sortir la grille du four si vous utilisez des moules en silicone.
  2. Détaillez le poivron en dés
  3. Faites bouillir l’eau dans une casserole avec le cube. Quand l’eau bout, versez la polenta en pluie et hors du feu, mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez collante.
  4. Ajoutez les dés de poivron et de jambon.
    Mélangez bien.
  5. Mettez la préparation dans un grand moule ou dans des petits.
    J’ai préféré utiliser des moules tartelettes.
  6. Enfournez pour 30 minutes.

Et dégustez bien chaud.

Ce plat est complet car il contient des féculents, des légumes et des protéines.

Si comme moi, vous préparez ce plat pour la lunchbox. Vous pouvez passer les galettes quelques minutes au micro-onde ou les manger froides.

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Et si on en parlait ?