Risotto de veau

11SP/personne

J’utilise beaucoup mon Cookéo pour mes lunchbox mais moins le soir pour les repas familiaux.

J’ai rectifié le tir ce soir avec ce risotto de veau.

La recette est pour 4 personnes et fait 45 SP au total.

Ingrédients

  • 450 gr d’escalope de veau crue
  • 55 gr de parmesan
  • 15 gr de matière grasse
  • 300 gr de riz pour risotto
  • 750 ml de bouillon avec 1 cube de bouillon de viande
  • 500 gr de légumes au choix (ici carottes, haricots)
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Émincez l’oignon et coupez le veau en morceaux.
  2. Lancez le Cookéo en mode dorer et faites blondir l’oignon dans la matière grasse.
    Ajoutez le veau et le faire dorer quelques minutes sur toutes les faces.
  3. Ajoutez ensuite le riz et le faire nacrer.
  4. Ajoutez ensuite les légumes et le bouillon.
  5. Arrêtez le mode dorer et lancez la cuisson sous pression pour 6 minutes.
  6. A la fin de la cuisson, ajoutez 2/3 du parmesan et mélangez.
  7. Décorez votre plat avec le parmesan restant.

Bonne dégustation.

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